Caffè Shakerato è un volume che raccoglie le testimonianze di un articolato percorso condotto all'interno di una scuola superiore genovese, l'stituto Alberghiero Bergese. Una documentazione realizzata a cura di Daniela Malini con la collaborazione di Patrizia Falco e Ingrid Pfaffinger.

Promotori

• Istituto Alberghiero Bergese

volume a cura di

• Daniela Malini

introduzione a cura di

• Attilio Massara - Direttore Generale MPI - Ufficio Scolastico Regionale per la Liguria